鯨肉、鯨ベーコン、生皮、塩くじら、ゆで畝、さえずり等の販売。本物の鯨肉をお届けします。北大西洋、南氷洋の調査捕鯨のミンク鯨を中心に扱っております。

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当店の鯨肉は

当店の鯨肉は、北太平洋、南氷洋の調査捕鯨のミンク鯨を中心に扱っております。 ミンク鯨は、ベーコンにしても茹で畝にしても、塩味は引かれております。湯かけ鯨も塩漬けにしただけで、余計な塩はまぜておりません。 鯨肉の味をそのままに皆様の食卓へご提供いたします。 生畝を縦に切って加工することにより、鯨ベーコンになり、横に切って加工することにより、白ベーコン、または茹で畝、長崎ではコロ、またはスエヒロと呼びます。

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